Il 22 novembre si festeggia il Kimchi Day. E noi lo festeggiamo insieme!
Lo sapevi che il kimchi ha una giornata tutta sua?
Il 22 novembre è il Kimchi Day (김치의 날), una ricorrenza nata in Corea del Sud per celebrare uno dei simboli più amati della sua cultura gastronomica.
E quale modo migliore per festeggiarlo se non preparando il kimchi insieme?
Per questa occasione speciale, Kimchi Collective ti invita a un pomeriggio dedicato al kimchi, tra tradizione, fermentazione, cucina e convivialità.
Prepariamo il kimchi classico, impariamo a cucinare il croccantissimo Kimchi Jeon e concludiamo con un aperitivo a base di pancake coreani, Makgeolli senza limiti e musica K-pop!
Make Kimchi. Drink Makgeolli. Dance K-pop!
Ci conosciamo, indossiamo i grembiuli e scopriamo la storia del kimchi e del Kimjang (김장), la tradizione coreana di preparare e condividere il kimchi in comunità, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
Parleremo anche del Kimchi Day e del significato di questa ricorrenza nella cultura coreana.
È ora di mettere le mani nel kimchi!
Il cavolo cinese sarà già salato e pronto: alla lunga fase di salatura pensiamo noi.
Tu preparerai il condimento con ingredienti tradizionali come gochugaru (peperoncino coreano), aglio, zenzero, mela, pera, daikon, cipollotti e salse fermentate.
Imparerai a distribuire il condimento tra le foglie del cavolo e a preparare il tuo kimchi da portare a casa.
Scopriremo anche:
Il kimchi non si mangia soltanto come contorno!
Prepariamo insieme il Kimchi Jeon (김치전), il tradizionale pancake coreano al kimchi: croccante fuori, morbido dentro e ricco di sapore.
Impareremo a preparare la pastella, bilanciare gli ingredienti e ottenere una doratura perfetta.
Via i grembiuli, è ora di festeggiare!
Ci ritroviamo per un aperitivo coreano con due specialità:
Ad accompagnare il tutto, Makgeolli illimitato, la tradizionale bevanda coreana fermentata a base di riso, perfetta da abbinare ai pancake.
E per creare l’atmosfera giusta, una selezione musicale K-pop Mix, tra grandi successi e ritmi coreani!
Un’occasione per mangiare, brindare, ascoltare musica e conoscere nuove persone.
A tutti! Non serve alcuna esperienza in cucina.
A chi ama il kimchi, a chi vuole imparare a prepararlo a casa e a chi è curioso di scoprire la cultura gastronomica coreana.
È anche l’occasione perfetta per chi ha già partecipato a Kimchi Collective e vuole tornare a cucinare, condividere e incontrare nuove persone.
Puoi venire anche da solo: a Kimchi Collective si arriva da soli e si va via in compagnia!
Assolutamente niente!
Troverai già tutto pronto: grembiule, attrezzature, ingredienti e contenitore per il tuo kimchi.
Se preferisci, puoi portare un contenitore personale da almeno 2 litri, adatto agli alimenti e alla fermentazione, lasciando spazio sufficiente per l’espansione del prodotto.
La prenotazione è confermata al momento del pagamento completo.
Posti limitati.Il kimchi classico contiene pesce (salsa di acciughe) e crostacei (salsa di gamberi). Il Kimchi Jeon può contenere glutine e altri allergeni. L’Haemul Pajeon contiene prodotti ittici.
Ti chiediamo di segnalare eventuali allergie, intolleranze o preferenze alimentari nelle note della prenotazione, così da poter verificare in anticipo le alternative disponibili.
Il Makgeolli è una bevanda alcolica (6 gradi). Il servizio è riservato ai maggiorenni, nel rispetto delle norme sulla somministrazione responsabile di alcolici.
La formula illimitata è disponibile esclusivamente durante l’aperitivo, dalle 18:15 alle 19:30.
Non sono previsti rimborsi per le cancellazioni volontarie, fatti salvi eventuali diritti previsti dalla legge.
Se non puoi più partecipare, avvisaci almeno 72 ore prima dell’evento: riceverai un buono da utilizzare per un altro evento Kimchi Collective.
In alternativa, puoi cedere il tuo posto a un’altra persona, comunicandoci il nominativo almeno 24 ore prima dell’evento.